যেভাবে অলিভ চিকেন রান্না করবেন
চিকেন খেতে পছন্দ করেন না, এমন মানুষ খুব কমই আছেন। চিকেন দিয়ে বিভিন্ন পদ তৈরি করা যায়। সকাল বা বিকেলের নাশতায়, দুপুর বা রাতের খাবারে প্রায়ই আমাদের পাতে থাকে নানা পদের চিকেন। আজ আমরা জানাব, কীভাবে অলিভ চিকেন রান্না করবেন।
এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান ‘এক্সপার্ট টুডেস কিচেন’-এর একটি পর্বে অলিভ চিকেনের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই অলিভ চিকেন তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—
উপকরণ
১. ৫০০ গ্রাম চিকেন
২. পরিমাণমতো অলিভ অয়েল
৩. দুই চা চামচ লেবুর রস
৪. দুই টেবিল চামচ চিলিফ্লেক্স
৫. এক চা চামচ কালো গোলমরিচের গুঁড়ো
৬. স্বাদমতো লবণ
৭. পরিমাণমতো তেল
৮. তিন টেবিল চামচ পেঁয়াজকুচি
৯. দুই টেবিল চামচ রসুনকুচি
১০. আধা কাপ অলিভ
১১. আধা কাপ ক্যাপসিকাম
১২. এক চা চামচ আদার গুঁড়ো
১৩. এক চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো
১৪. দুই চা চামচ চিলি সস
১৫. পরিমাণমতো পানি
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে একটি পাত্রে চিকেন নিন। এতে লেবুর রস, চিলিফ্লেক্স, কালো গোলমরিচের গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে মেরিনেট করুন। ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। গরম তেলে মেরিনেট করা চিকেন দিয়ে ভাজুন। ফ্রাইপ্যানে অলিভ অয়েল দিন। এতে পেঁয়াজকুচি, রসুনকুচি, অলিভ, ক্যাপসিকাম, আদার গুঁড়ো, গোলমরিচের গুঁড়ো, চিলিফ্লেক্স, চিলি সস, ভাজা চিকেন, লবণ ও পানি দিয়ে রান্না করুন।
রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার অলিভ চিকেন। দারুণ স্বাদের অলিভ চিকেন সহজে রান্না করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।