মাত্র ১৭ মিনিটে রাঁধুন পাঁচমিশালি খিচুড়ি
মাইক্রোওভেনে আমরা অল্প সময়ে খুব সহজে রান্না করতে পারি। চুলায় রান্না করলে সময় বেশি লাগে। তাই যাঁদের মাইক্রোওভেন আছে, তাঁরা এতেই ঝটপট তৈরি করেন মজাদার রেসিপি। আজ আমরা জানাব, মাইক্রোওভেনে কীভাবে পাঁচমিশালি খিচুড়ি রান্না করবেন।
এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান সিদ্দিকা কবীর’স রেসিপিতে মাইক্রোওভেনে পাঁচমিশালি খিচুড়ি তৈরির প্রক্রিয়া দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে মাইক্রোওভেনে পাঁচমিশালি খিচুড়ি তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—
উপকরণ
১. এক কাপ পোলাওয়ের চাল
২. আধা কাপ পাঁচমিশালি ডাল
৩. দুই টেবিল চামচ তেল
৪. এক চা চামচ লবণ
৫. আধা চা চামচ আদা বাটা
৬. চা চামচের চার ভাগের এক ভাগ রসুন বাটা
৭. আধা চা চামচ মরিচের গুঁড়ো
৮. চা চামচের চার ভাগের এক ভাগ হলুদের গুঁড়ো
৯. দুটি তেজপাতা
১০. তিন কাপ পানি
১১. চারটি কাঁচামরিচ
১২. দুই চা চামচ পেঁয়াজ বাটা
১৩. পেঁয়াজ বেরেস্তা
১৪. সেদ্ধ ডিম
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে পাত্রে পোলাও চালের সাথে পাঁচমিশালি ডাল ভালোভাবে মিশিয়ে তাতে একে একে রসুন বাটা, আদা বাটা, মরিচের গুঁড়ো, হলুদের গুঁড়ো, তেজপাতা, পেঁয়াজ বাটা, লবণ, তেল এবং পানি মিশিয়ে ঢাকনি দিয়ে ঢেকে ওভেনে দিয়ে হাই পাওয়ারে ১২ মিনিট সময় সেট করে দিন।
১২ মিনিট পর নামিয়ে এতে কাঁচামরিচ দিয়ে আবারও ওভেনে রেখে পাওয়ার লেভেল কমিয়ে ৫ মিনিট সময় সেট করে দিন। ৫ মিনিট হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। সবশেষে পেঁয়াজ বেরেস্তা এবং ডিম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের পাঁচমিশালি খিচুড়ি। মজাদার মাইক্রোওভেনে পাঁচমিশালি খিচুড়ি সহজে তৈরি করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।