ছোট-বড় সবার বেশ পছন্দের খাবার ফ্রুট কাস্টার্ড। আর যাঁরা মিষ্টি খেতে ভালোবাসেন, তাঁদের তো কথাই নেই। নাম শুনলেই যেন জিভে জল চলে আসে। কিন্তু অনেকেই রয়েছেন, যাঁরা বাসায় কখনো ফ্রুট কাস্টার্ড তৈরি করেননি। অথবা কীভাবে তৈরি করতে হয় জানেন না। তাঁদের জন্য আমাদের এই সুস্বাদু ঝটপট রেসিপি। আমাদের রেসিপি দেখে তৈরি করে ফেলতে পারেন মজাদার ফ্রুট কাস্টার্ড। মেহমানদারি ও বিকেলের নাশতার জন্যও বেশ উপযোগী এই খাবার। চলুন তাহলে রেসিপিটি দেখে নিই—

এনটিভির ‘ফার্ম ফ্রেশ উইকলি নিউ রেসিপি’ অনুষ্ঠানে মজাদার ‘ফ্রুট কাস্টার্ড’ রেসিপিটি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী ও উপস্থাপিকা এ্যানি রেশমি।

১০ মিনিটের মধ্যে সম্পূর্ণ রান্নাটি করতে পারবেন। পরিবারের চার-পাঁচজন সদস্য এই খাবার খেতে পারবেন।

ফ্রুট কাস্টার্ড বানাতে যা যা লাগবে

ফার্ম ফ্রেশ পাস্তুরিত দুধ—এক লিটার

কর্নফ্লাওয়ার—হাফ কাপ

পানি—পরিমাণমতো

ডিম—দুটি

চিনি— এক কাপ

লবণ—স্বাদমতো

কলা—তিন-চারটি

আপেল— দুই/তিনটি

আঙুর—পাঁচ/ছয়টি

আনার —একটি

বাদামকুচি —পরিমাণমতো

ফ্রুট কাস্টার্ড বানাবেন যেভাবে

১. প্রথমে সসপ্যানে ফার্ম ফ্রেশ পাস্তুরিত দুধ দিন।

২. এবার বাটিতে কর্নফ্লাওয়ার ও পানি গুলিয়ে সসপ্যানে ঢেলে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

৩. এতে ডিম, চিনি ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে রান্না করুন।

৪. রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।

৫. সবশেষে  রান্না করা কাস্টার্ডের সঙ্গে কলার ফালি, আপেল কুচি, আঙুর, আনার ও বাদামকুচি দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ফ্রুট কাস্টার্ড।