মজাদার চিকেন পপকর্ন
পপকর্ন বলতে প্রথমেই আমাদের ভুট্টার তৈরি পপকর্নের কথা মাথায় আসে। তবে হালে ভুট্টার পাশাপাশি চিকেন পপকর্নও বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।
বিকেলের স্ন্যাকে মচমচে কিছু খেতে চাইলে ঘরেই বানিয়ে ফেলতে পারেন চিকেন পপকর্ন। আসুন, দেখে নিই চিকেন পপকর্ন রেসিপিটি।
উপকরণ
১. বোনলেস চিকেন ২৫০ গ্রাম
২. ডিম একটি
৩. ব্রেড ক্রাম্বস এক কাপ
৪. পেঁয়াজ বাটা আধা চা চামচ
৫. পরিমাণমতো আদা-রসুন বাটা
৬. এক চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়া
৭. এক চা চামচ মরিচের গুঁড়া
৮. দুই টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার
৯. পরিমাণমতো তেল
১০. স্বাদমতো লবণ
তৈরির পদ্ধতি
প্রথমে একটি পাত্রে মরিচের গুঁড়া, গোলমরিচের গুঁড়া, লবণ, আদা-রসুন বাটা, পেঁয়াজ বাটা ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর চিকেনগুলো ছোট ছোট করে কেটে মসলার মধ্যে চিকেনের টুকরোগুলো দিয়ে ভালোমতো মিশিয়ে নিন। এবার তাতে কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে মিশিয়ে নিন। তারপর ডিম দিয়ে মিশিয়ে নিন, যেন চিকেনের সঙ্গে ভালোভাবে মিশে যায়। এবার একটি একটি করে টুকরো ব্রেড ক্রাম্বসের সঙ্গে মিশিয়ে নিন। কড়াইয়ে তেল গরম হলে চিকেনের টুকরোগুলো তেলের মধ্যে দিন। বেশ কিছুক্ষণ ভাজুন, বেশি ঘাঁটবেন না। মচমচে না হওয়া পর্যন্ত ভালোভাবে ভাজুন, তবে পুড়িয়ে ফেলবেন না। ভাজা হয়ে গেলে তেল থেকে ছেঁকে নিয়ে টিস্যু পেপারের ওপর রাখুন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল চিকেন পপকর্ন। এবার সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।
সূত্র : বোল্ডস্কাই