ভিন্ন স্বাদের চিকেন স্ট্রিপ
বিকেল বা সন্ধ্যায় অনেকে মুখরোচক খাবার খেতে ভালোবাসে। হোটেল বা রেস্তোরাঁয় না গিয়ে হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়ে আপনি সহজে তৈরি করতে পারেন ইয়াম্মি সব রেসিপি। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে চিকেন স্ট্রিপ তৈরি করবেন। এটি সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যসম্মত।
এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান টেল প্লাস্টিকস রান্নাঘর-এর একটি পর্বে চিকেন স্ট্রিপের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী রাহিমা সুলতানা রীতা। খাবারের পুষ্টিগুণ বর্ণনা করেছেন পুষ্টিবিদ তাসনীম আশিক। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে চিকেন স্ট্রিপ তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—
উপকরণ
১. ৫০০ গ্রাম মুরগির মাংস
২. একটি ডিম
৩. স্বাদমতো লবণ
৪. দুই টেবিল চামচ পেঁয়াজ কিমা
৫. এক চা চামচ কাঁচামরিচ কুচি
৬. দুই চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো
৭. দুই টেবিল চামচ আদা মিহি কিমা
৯. এক টেবিল চা চামচ ধনেপাতা কুচি
১০. দুই টেবিল চামচ আদা-রসুন বাটা
১১. পরিমাণমতো তেল
১২. এক কাপ ময়দা
১৩. এক কাপ অরেঞ্জক্রাম্ব
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে একটি পাত্রে ডিম ফেটে নিন। এতে লবণ, পেঁয়াজ কিমা, কাঁচামরিচ কুচি, গোলমরিচের গুঁড়ো, আদা মিহি কিমা, ধনেপাতা কুচি, আদা-রসুন বাটা, মুরগির মাংস, লবণ ও ময়দা দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন।
এবার মসলায় মাখানো মুরগির মাংস অরেঞ্জক্রাম্বে জড়িয়ে ফ্রাইপ্যানে গরম তেলে ছেড়ে ভাজুন। ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চিকেন স্ট্রিপ। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন। সেই সঙ্গে দেখে নিন কোরিয়ান্ডার রাইসের রেসিপি।