ছোট-বড় সবার পছন্দের খাবার মুরগির মাংস। মুরগির মাংস দিয়ে নানান পদ তৈরি করা যায়। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে চিকেন ডোনাট তৈরি করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান এক্সপার্ট টুডে’স কিচেন-এর একটি পর্বে চিকেন ডোনাটের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী নাজমা সরওয়ার। উপস্থাপনায় ছিলেন পুষ্টিবিদ নুসরাত জাহান দীপা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে চিকেন ডোনাট রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. মুরগির মাংস

২. আদা বাটা

৩. রসুন বাটা

৪. জিরার গুঁড়ো

৫. গরম মসলার গুঁড়ো

৬. ধনিয়া গুঁড়ো

৭. গোলমরিচের গুঁড়ো

৮. লাল মরিচের গুঁড়ো

৯. স্বাদমতো লবণ

১০. কাঁচামরিচ কুচি

১১. ডিম

১২. সেদ্ধ আলু

১৩. ধনেপাতা কুচি

১৪. পরিমাণমতো তেল

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি পাত্রে মুরগির মাংস নিন। এতে আদা বাটা, রসুন বাটা, জিরার গুঁড়ো, গরম মসলার গুঁড়ো, ধনিয়ার গুঁড়ো, গোলমরিচের গুঁড়ো, লাল মরিচের গুঁড়ো, লবণ, কাঁচামরিচ কুচি, পেঁয়াজ কুচি, ধনেপাতা কুচি, সেদ্ধ আলু ও ডিম দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

এবার মসলায় মাখানো চিকেন ডোনাট আকারে ময়দা মাখিয়ে ডিমে চুবিয়ে ব্রেডক্রাম্বে জড়িয়ে গরম তেলে ছেড়ে ভাজুন। ভাজা হলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চিকেন ডোনাট। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন। সেই সঙ্গে দেখে নিন ব্রেড মালাই রোলের রেসিপি।