পুষ্টিগুণে ভরা ভিন্ন স্বাদের ঝাল কেক
এখন চলছে পবিত্র রমজান। ইফতারে অনেকে কেকজাতীয় খাবার খেতে পছন্দ করেন। বিশেষ করে বাচ্চাদের এটি প্রিয় খাবার। এটি খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনই পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ। আমরা সাধারণত মিষ্টি কেক বেশি খেয়ে থাকি। আজ আমরা জানাব, কীভাবে ভিন্ন স্বাদের ঝাল কেক তৈরি করবেন।
বাচ্চাদের টিফিন হিসেবে ঝাল কেক দিতে পারেন। রমজানের পর সবাই বিকেলের নাশতায়ও খেতে পারেন ঝাল কেক। এতে থাকা উপকরণগুলো পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ।
পবিত্র রমজান উপলক্ষে চলমান এনটিভির বিশেষ ‘ইতালিয়ানো মেলামাইন রমজানে পুষ্টিকর রেসিপি’ আয়োজনে ঝাল কেকের রেসিপি দিয়েছেন আফিফা আক্তার লিটা আর এ খাবারের পুষ্টিগুণ বর্ণনা করেছেন পুষ্টিবিদ নুসরাত জাহান। চলুন, দেখে নিই কীভাবে রেসিপিটি বানাবেন—
উপকরণ
১. তিনটি ডিম
২. আধা কাপ ময়দা
৩. স্বাদমতো লবণ
৪. আধা কাপ সেদ্ধ মটরশুঁটি
৫. আধা কাপ ক্যাপসিকামকুচি
৬. আধা কাপ পেঁয়াজ কিউব
৬. আধা কাপ টমেটো কিউব
৭. এক চা চামচ কাঁচামরিচকুচি
৮. দুই টেবিল চামচ ধনেপাতাকুচি
৯. পরিমাণমতো তেল
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে একটি পাত্রে ডিম ফেটে নিন। এতে ময়দা, লবণ, সেদ্ধ মটরশুঁটি, ক্যাপসিকামকুচি, পেঁয়াজ কিউব, টমেটো কিউব, কাঁচামরিচকুচি ও ধনেপাতাকুচি দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে বেটার তৈরি করুন। ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। এবার গরম তেলে মিশ্রণটি ঢেলে ভাজুন। ভাজা হলে নামিয়ে কেটে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের ঝাল কেক। মজাদার ঝাল কেক সহজে তৈরি করতে ও এর পুষ্টিগুণ সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।