তিলের নাড়ু তৈরির সহজ রেসিপি
বাঙালির অন্যতম প্রিয় খাবার নাড়ু। আর তিলের নাড়ু হলে তো কথাই নেই। এটি যেমন সুস্বাদু, তেমনই মুখরোচক। আজ আমরা জানাব, কীভাবে ঘরে সহজে তৈরি করবেন তিলের নাড়ু।
এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান সিদ্দিকা কবীর’স রেসিপিতে তিলের নাড়ু তৈরির প্রক্রিয়া দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে তিলের নাড়ু তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—
উপকরণ
১. আধা কাপ খোসা ছাড়ানো তিল ভাজা
২. কাপের চার ভাগের তিন ভাগ আখের গুড়
৩. চার কাপ কোড়ানো নারকেল
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে আখের গুড় নিয়ে একটু গরম করে কোড়ানো নারকেল ঢেলে দিন। ভালো করে মেশান। এবার তিল দিয়ে আবারও নাড়তে থাকুন। চটচটে হয়ে এলে নামিয়ে একটি পাত্রে রাখুন। গরম থাকা অবস্থায় হাত দিয়ে গোল গোল করে নাড়ু বানিয়ে নিন। দারুণ স্বাদের তিলের নাড়ু সহজে তৈরি করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।