ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য স্পেশাল রসগোল্লা
রসগোল্লা খেতে পছন্দ করেন না, এমন মানুষ মেলা ভার। তবে ডায়াবেটিক রোগীরা মিষ্টিজাতীয় খাবার বেশ সতর্কতার সাথে খান। যাঁদের ডায়াবেটিস রয়েছে এবং রসগোল্লা খেতে চান, আজ তাঁদের জন্য আমাদের স্পেশাল রসগোল্লা রেসিপি। যাঁরা মনে করেন মিষ্টি খেতে পারবেন না, তাঁরা এই রান্নাটি দেখে নিন।
এনটিভির এক রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠানে ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য স্পেশাল রসগোল্লার রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী রাহিমা সুলতানা রিতা। এ সময় উপস্থিত ছিলেন পুষ্টিবিদ নুসরাত জাহান। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে রসগোল্লা তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—
উপকরণ
১. পরিমাণমতো পানি
২. আধা কাপ ডায়াবেটিক সুগার
৩. দুই চা চামচ বেকিং পাউডার
৪. এক চা চামচ ময়দা
৫. এক টেবিল চামচ এলাচ গুঁড়ো
৬. এক কাপ ছানা
৭. সামান্য পরিমাণ জাফরান
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে সসপ্যানে পানি ও ডায়াবেটিক সুগার গরম আঁচে গুলিয়ে সিরা তৈরি করুন। অন্য একটি পাত্রে বেকিং পাউডার, ময়দা, এলাচ গুঁড়ো ও ছানা ভালোভাবে মাখিয়ে ডো তৈরি করে নিন। এবার ডোগুলো রসগোল্লার গুটি আকারে বানিয়ে সিরায় ছেড়ে ঢেকে রান্না করুন। সবশেষে জাফরান দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ডায়াবেটিক রসগোল্লা। এ রেসিপিটি সহজে তৈরি করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।