এখন শীতকাল। বাজারে গেলেই পাবেন তরতাজা টমেটো ও বাঁধাকপি। দুপুর বা রাতের খাবারে টমেটো ও বাঁধাকপির সালাদ রাখতে পারেন। এটি স্বাস্থ্যসম্মত। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে তৈরি করবেন টমেটো বাঁধাকপির সালাদ।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান ফুড ক্যারাভান-এর একটি পর্বে টমেটো ও বাঁধাকপির সালাদের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী আফিফা আক্তার লিটা। অনুষ্ঠানটি সঞ্চালনা করেন পিংকি ছেত্রী। অতিথি ছিলেন জনপ্রিয় সংগীতশিল্পী সামিনা চৌধুরী। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে টমেটো ও বাঁধাকপির সালাদ রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে।

উপকরণ

১. এক টেবিল চামচ তেল

২. আধা কাপ রসুন

৩. আধা চা চামচ মরিচের গুঁড়ো

৪. দু-তিন চামচ তিল

৫. কুচানো বাঁধাকপি

৬. টমেটো কুচি

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে প্যানে এক টেবিল চামচ পরিমাণ তেল দিয়ে তাতে আধা কাপ রসুন ভালো করে টেলে নিতে হবে। তারপর তাতে আধা চা চামচ মরিচের গুঁড়ো ও দুই থেকে তিন চামচ তিল দিয়ে ভালোভাবে ভেজে নিতে হবে।

এবার কুচানো বাঁধাকপি টমেটোর সাথে দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিতে হবে। ব্যস, হয়ে গেল টমেটো বাঁধাকপির সালাদ। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন। সেই সঙ্গে দেখে নিন হান্ডি কাবাব ও ওসামা মেরিনেটেড চিকেন ডামস্টিকের রেসিপি।