ঘরে তৈরি করুন চিকেন স্টাফড ক্যাপসিকাম উইথ চিজ
চিকেন খেতে পছন্দ করেন না, এমন মানুষ খুব কমই আছেন। চিকেন দিয়ে বিভিন্ন পদ তৈরি করা যায়। সকাল বা বিকেলের নাশতায়, দুপুর বা রাতের খাবারে প্রায়ই আমাদের পাতে থাকে নানা পদের চিকেন। আজ আমরা জানাব, কীভাবে চিকেন স্টাফড ক্যাপসিকাম উইথ চিজ রান্না করবেন।
এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান ‘এক্সপার্ট টুডেস কিচেন’-এর একটি পর্বে চিকেন স্টাফড ক্যাপসিকাম উইথ চিজের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই চিকেন স্টাফড ক্যাপসিকাম উইথ চিজ তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—
উপকরণ
১. ৫০০ গ্রাম চিকেন কিমা
২. পরিমাণমতো ক্যাপসিকাম
৩. তিন টেবিল চামচ চিজ
৪. পরিমাণমতো তেল
৫. দুই টেবিল চামচ রসুনকুচি
৬. দুই চা চামচ আদাকুচি
৭. এক টেবিল চামচ পেঁয়াজ কিউব
৮. স্বাদমতো লবণ
৯. দুই চা চামচ মরিচের গুঁড়ো
১০. তিন টেবিল চামচ টমেটোকুচি
১১. এক চা চামচ সাদা গোলমরিচের গুঁড়ো
১২. এক চা চামচ ইতালিয়ান হার্বস
১৩. দুই টেবিল চামচ ধনেপাতাকুচি
১৪. এক চা চামচ লেবুর রস
১৫. এক চা চামচ টমেটো সস
১৬. সামান্য পরিমাণ চিলিফ্লেক্স
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। এতে রসুনকুচি, আদাকুচি, পেঁয়াজ কিউব, চিকেন কিমা, লবণ, মরিচের গুঁড়ো, টমেটোকুচি, সাদা গোলমরিচের গুঁড়ো ও ইতালিয়ান হার্বস দিয়ে সেদ্ধ করুন। সেদ্ধ হয়ে গেলে ধনেপাতাকুচি, লেবুর রস ও টমেটো সস দিয়ে রান্না করে নামিয়ে নিন।
আরেকটি ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। এতে ক্যাপসিকাম দিয়ে হালকা ভেজে নামিয়ে নিন। সবশেষে ভাজা ক্যাপসিকামের মাঝে চিকেন, চিজ ও চিলিফ্লেক্স দিয়ে ফ্রাইপ্যানে হালকা সেদ্ধ করে নামিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের চিকেন স্টাফড ক্যাপসিকাম উইথ চিজ। মজাদার চিকেন স্টাফড ক্যাপসিকাম উইথ চিজ সহজে রান্না করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।