ইয়াম্মি ক্রিসপি হানি চিকেন
চিকেন খেতে পছন্দ করেন না, এমন মানুষ খুব কমই আছেন। চিকেন দিয়ে বিভিন্ন পদ তৈরি করা যায়। সকাল বা বিকেলের নাশতায়, দুপুর বা রাতের খাবারে প্রায়ই আমাদের পাতে থাকে নানা পদের চিকেন। আজ আমরা জানাব, কীভাবে ক্রিসপি হানি চিকেন তৈরি করবেন।
এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান টুডে’স কিচেনের একটি পর্বে ক্রিসপি হানি চিকেনের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই দ্রুততম সময়ে ক্রিসপি হানি চিকেন তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—
উপকরণ
১. ময়দা
২. টমেটো সস
৩. চিনি
৪. ডিম
৫. কর্নফ্লাওয়ার
৬. রসুন গুঁড়ো
৭. গোলমরিচের গুঁড়ো
৮. বেকিং পাউডার
৯. সাদা তিল
১০. মধু
১১. লবণ
১২. চিকেন কিউব
১৩. পানি
১৪. তেল
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে এক কাপ কিউব করে কাটা মুরগির সাথে সামান্য লবণ, আধা চা চামচ গোলমরিচ ও আধা চা চামচ রসুন গুঁড়ো দিয়ে মেখে দুই থেকে তিন মিনিট রেখে দিতে হবে। এবার একটি পাত্রে একটি ফেটানো ডিম, সামান্য লবণ, আধা কাপ কর্নফ্লাওয়ার, দুই টেবিল চামচ ময়দা, দুই চা চামচ বেকিং পাউডার, সামান্য পানি ও দুই চা চামচ তেল দিয়ে ভালোভাবে মেখে ডুবোতেলে ভেজে নিতে হবে।
এবার একটি প্যানে টমেটো সস, আড়াই টেবিল চামচ মধু, সামান্য লবণ, সামান্য চিনি দিয়ে একটু নেড়ে ক্রিসপি চিকেনগুলো দিয়ে ১০ সেকেন্ড রেখে তুলে ফেলতে হবে। এর পর সামান্য তিল ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করতে হবে। এ রেসিপিটি সহজে তৈরি করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।