বিভিন্ন উৎসব, জন্মদিন, বিবাহবার্ষিকী বা বিশেষ দিনে বাসায় কেক খাওয়া হয়। নানা স্বাদের কেক, যা বেশিরভাগ বাইরে থেকে আনা হয়ে থাকে। তবে পারিবারিক বিশেষ দিনগুলোতে যদি নিজের হাতের বানানো কেক দিয়ে সারপ্রাইজ দেওয়া যায়, তাহলে উৎসবের আমেজ দ্বিগুণ হয়ে যায়। অনেকে ঝামেলার কথা ভেবে ইচ্ছে থাকার পরও বাসায় কেক বানাতে চান না। তাঁদের জন্য আমাদের আজকের ঝামেলাহীন সহজ রেসিপি। তাহলে দেরি না করে বাসায় তৈরি করে ফেলুন মজাদার মিল্ক কেক। রেসিপিটি দেখে নিন—

এনটিভির ‘ফার্ম ফ্রেশ উইকলি নিউ রেসিপি’ অনুষ্ঠানে মজাদার ‘মিল্ক কেক’ রেসিপিটি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী ও উপস্থাপিকা এ্যানি রেশমি। আর পুরো অনুষ্ঠানে অতিথি ছিলেন অভিনয়শিল্পী আঁচল।

১৩-১৫ মিনিট সময়ের মধ্যে সম্পূর্ণ রান্নাটি করতে পারবেন। পরিবারের চার-পাঁচজন সদস্য এই খাবারটি উপভোগ করতে পারবেন।

মিল্ক কেক বানাতে যা যা লাগবে

ফার্ম ফ্রেশ বাটার—২৫ গ্রাম

ডিম—দুটি

চিনি—হাফ কাপ

লবণ —স্বাদমতো

ফার্ম ফ্রেশ ইউএইচটি দুধ—হাফ কাপ

ময়দা—এক কাপ

ভ্যানিলা এসেন্স—এক চা চামচ

হুইপ ক্রিম পাউডার—পরিমাণমতো

ফার্ম ফ্রেশ পাস্তুরিত দুধ—এক কাপ

কনডেন্সড মিল্ক—চার টেবিল চামচ

জাফরান—সামান্য পরিমাণ

মিল্ক কেক যেভাবে তৈরি করবেন

প্রথম ধাপ

প্রথমে একটি পাত্রে ডিম ফাটিয়ে নিয়ে ভালোভাবে বিট করুন। আরেকটা পাত্রে ফার্ম ফ্রেশ বাটার, চিনি, লবণ, ফার্ম ফ্রেশ ইউএইচটি দুধ, ময়দা, ভ্যানিলা এসেন্স ও বিট করে রাখা ডিম দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে পাত্রে ঢেলে ওভেনে ১৮০ সেন্টিগ্রেডে বেক করুন।

দ্বিতীয় ধাপ

আরেকটি পাত্রে ক্রিম পাউডার ও ফার্ম ফ্রেশ ইউএইচটি মিল্ক দিয়ে ভালোভাবে বিট করে ফ্রিজে রাখুন। ফ্রাইপ্যানে ফার্ম ফ্রেশ পাস্তুরিত দুধ, কনডেন্সড মিল্ক, চিনি, লবণ ও জাফরান দিয়ে রান্না করে নামিয়ে ফ্রিজে রাখুন।

সবশেষে

ফ্রিজ থেকে বের করে কেকের ওপর কেক ক্রিম, রান্না করা দুধ দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার মিল্ক কেক।