দেখা যায়, বর্তমান বাচ্চারা বাইরের ফাস্টফুডের প্রতি আসক্ত হয়ে যাচ্ছে। শাকসবজি একদম খেতে চায় না। কিন্তু সবজি বাচ্চাদের দেহের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। তাই বাচ্চারা যা খেতে ভালোবাসে, তার মাধ্যমেই বাচ্চাদের কিছু সবজি খাওয়ানোর চেষ্টা করুন। ভাবছেন কীভাবে? স্যান্ডউইচ বাচ্চাদের একটি পছন্দের খাবার। এর সঙ্গে যদি কিছু সবজি যোগ করা যায়, তাহলে কেমন হয়। আজকের আয়োজনে রয়েছে সে রকম একটি রেসিপি। ভেজিটেবল স্যান্ডউইচ। যা একদিকে সুস্বাদু, আবার পুষ্টিকর। বাচ্চাদের টিফিনে, বিকেলের নাশতায় দিতে পারেন দারুণ স্বাদের খাবারটি। তাহলে রেসিপিটি দেখে নিন।

রেসিপির উৎস : এনটিভির নিয়মিত রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান ‘টেল প্লাস্টিক রান্নাঘর’।

রান্নার নাম : ভেজিটেবল স্যান্ডউইচ

রন্ধনশিল্পী : রাহিমা সুলতানা রিতার সঙ্গে ছিলেন পুষ্টিবিদ তাসনিম আশিক।

রান্নার পরিমাণ : পরিবারের দু-তিনজন এই পরিমাণ খাবার খেতে পারবেন।

রান্নার সময় : ২০ মিনিটেই মজাদার রান্নাটি করা যাবে।

ভেজিটেবল স্যান্ডউইচ বানাতে যা লাগবে :

ঘি—দুই টেবিল চামচ

পেঁয়াজ কুচি—এক টেবিল চামচ

মাশরুম কুচি—হাফ কাপ

আলু পেস্ট—হাফ কাপ

লবণ—স্বাদমতো

গোলমরিচের গুঁড়া—এক টেবিল চামচ

ডিম—একটি

টমেটো—দুটি

লেটুসপাতা—দুটি

পাউরুটি—চার পিস

মেয়নেজ—পরিমাণমতো

সস—দুই টেবিল চামচ

যেভাবে ভেজিটেবল স্যান্ডউইচ বানাবেন :

প্রথম ধাপ

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে ঘি দিন। এতে পেঁয়াজ কুচি, মাশরুম কুচি, আলু পেস্ট, লবণ, গোলমরিচের গুঁড়া দিয়ে রান্না করে পুর তৈরি করুন। এবার ফ্রাইপ্যানে ঘি দিন। গরম ঘিতে বিট করা ডিম ভেজে তুলে নিন। টমেটো স্লাইসগুলো ভেজে নামিয়ে নিন।

এবার ফ্রাইপ্যানে লেটুসপাতা ও ঘি দিয়ে কিছুক্ষণ ভিজে নামিয়ে নিন।

দ্বিতীয় ধাপ

এবার ফ্রাইপ্যানে ঘি দিয়ে পাউরুটিগুলো হালকা ভেজে নিন। সবশেষে পাউরুটির মধ্যে মেয়নেজ মাখিয়ে রান্না করা পুর, টমেটো স্লাইস, লেটুসপাতা, ডিম ও সস দিয়ে কেটে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের ভেজিটেবল স্যান্ডউইচ।