রান্নার প্রতি নারীদের সবসময় একটু বেশি আগ্রহ থাকে। নতুন কোনো রেসিপি পেলেই বাসায় রান্না করে থাকেন পরিবারের জন্য। তবে খাবারটি স্বাস্থ্যকর ও মজাদার হলে তো স্বাদ ও স্বাস্থ্য দুটোই ঠিক থাকবে। এ রকম একটি রেসিপি হচ্ছে ম্যাকারনি রাশিয়ান সালাদ।

বাসায় কম-বেশি সবাই সালাদ খেয়ে থাকেন। তবে মজাদার এ সালাদটি হয়তো অনেকেই খাননি। আমাদের রেসিপি দেখে তৈরি করে ফেলতে পারেন আজকেই। চলুন, দেখে নিই ঝটপট তৈরি করা দারুণ রেসিপিটি।

এনটিভির ‘কুলসন ম্যাকারনি ক্লাসিক রেসিপি’ অনুষ্ঠানে মজাদার ‘ম্যাকারনি রাশিয়ান সালাদ’ তৈরির রেসিপিটি দিয়েছেন বিশিষ্ট রন্ধনশিল্পী রাহিমা সুলতানা রিতা এবং পুরো অনুষ্ঠানে অতিথি ছিলেন অভিনেত্রী ও নৃত্যশিল্পী তমা মির্জা।

সম্পূর্ণ রান্নাটি করতে ২০ মিনিট সময় লাগবে। পরিবারের তিন থেকে চারজন এই পরিমাণ খাবার খেতে পারবেন।

রান্নার জন্য যা যা লাগছে

কুলসন ম্যাকারনি—এক কাপ

ওলিভ ওয়েল —দুই টেবিল চামচ

লেবুর রস—দুই টেবিল চামচ

গোল মরিচ—স্বাদমতো

লবণ—আধা চা চামচ

চিনি—আধা চা চামচ

মুরগির মাংস —এক কাপ

ক্যাপসিকাম কুচি—আধা কাপ

আনারস কুচি— এক কাপ

লেটুস পাতা—এক কাপ

বাদাম—আধা কাপ

পুদিনা পাতা —এক টেবিল চামচ

মেয়নিজ— দুই টেবিল চামচ

ফ্রেশ ক্রিম—দুই টেবিল চামচ

মাস্টার পেস্ট—দুই টেবিল চামচ

যেভাবে তৈরি করবেন

• একটি পাত্রে ওলিভ ওয়েল, লেবুর রস ও গোল মরিচ গুঁড়া দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
• মেশানো পেস্ট ম্যাকারনির মধ্যে ঢেলে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
• এবার এতে সিদ্ধ করা মুরগির মাংস, ক্যাপসিকাম কুচি, আনারস কুচি, লেটুস পাতা, বাদাম দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
• মেশানো হয়ে গেলে পুদিনা পাতা, মেয়নেজ, ফ্রেশ ক্রিম ও মাস্টার পেস্ট দিয়ে বানিয়ে নিন দারুণ স্বাদের ম্যাকারনি রাশিয়ান সালাদ।