মালপোয়া তৈরির সহজ রেসিপি
মিষ্টিজাতীয় খাবার অনেকের পছন্দ। এর মধ্যে সেটা যদি হয় পিঠাজাতীয়, তাহলে তো আর কথাই নেই। দুধের স্বাদে দারুণ মালপোয়া তৈরির ঝটপট রেসিপি আজ আপনাদের জন্য।
এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান ‘সিদ্দিকা কবীর’স রেসিপি’-তে মালপোয়ার রেসিপি দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে মালপোয়া তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—
উপকরণ
১. এক লিটার দুধ
২. তিন কাপ ময়দা
৩. আড়াই কাপ চিনি
৪. চার কাপ পানি
৫. আধা চা চামচ মৌরি
৬. দুই টেবিল চামচ কিসমিস
৭. পরিমাণমতো তেল
প্রস্তুত প্রণালি
একটি পাত্রে চিনি ঢেলে তাতে পানি মিশিয়ে চুলোয় জ্বাল দিয়ে সিরা তৈরি করে নিন। এবার অন্য পাত্রে দুধের সাথে অল্প অল্প করে ময়দা মিশিয়ে খামির তৈরি করে নিন। এরপর তৈরি করা খামিরের সাথে মৌরি ও কিসমিস ভালো করে মিশিয়ে নিন। মেশানো হয়ে গেলে গরম তেলে গোল গোল করে ভেজে আগে থেকে তৈরি করা সিরায় তিন-চার ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে পরিবেশন করুন মজাদার মালপোয়া। দারুণ স্বাদের মালপোয়া সহজে তৈরি করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।