মেজবানি গরুর মাংস খেতে কে না পছন্দ করেন। এটি চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী খাবার। অনেকে এ পদটি খেতে ছুটে যান হোটেল বা রেস্টুরেন্টে। তৈরির পদ্ধতি জানা না থাকায় অনেকে এটা করেন। আজ আমরা এ সুস্বাদু পদটি তৈরির পদ্ধতি জানাব। তাহলে ঘরেই পাবেন মেজবানি মাংসের স্বাদ।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান আজকের রেসিপির একটি পর্বে মেজবানি মাংসের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। এতে উপকরণও লাগে কম, তৈরিও হয় দ্রুত। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে মেজবানি মাংস রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. তিন টেবিল চামচ সরিষার তেল

২. মসলা দিয়ে সেদ্ধ এক কেজি গরুর মাংস

৩. এক কাপ পেঁয়াজকুচি

৪. এক টেবিল চামচ গরম মসলা

৫. স্বাদমতো লবণ

৬. ৮-১০টি কাঁচামরিচ

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে সসপ্যানে তেল দিন। এর পর পেঁয়াজকুচি দিয়ে ভাজতে থাকুন। এবার সেদ্ধ করা গরুর মাংস দিয়ে নাড়তে থাকুন। এতে গরম মসলা, লবণ ও কাঁচামরিচ দিয়ে অল্প আঁচে এক ঘণ্টা রান্না করে তুলে পরিবেশন করুন। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।