চিকেন উইংস বাচ্চাদের মতো বড়দেরও বেশ পছন্দের একটি খাবার। এটি সুস্বাদু ও লোভনীয় হওয়ায় দেখলেই জিবে পানি চলে আসে। তবে সবসময় বাইরে গিয়ে চিকেন উইংস খাওয়া সম্ভব হয় না। আবার অনেকে ভাবেন বাসায় তৈরি করা ঝামেলা। তবে খুব সহজেই হাতের কাছে থাকা কিছু উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যায় চিকেন উইংস।

এটি বিকেলের নাস্তায়, বাচ্চাদের টিফিনে দিতে পারবেন। চলুন তাহলে রেসিপিটি দেখে নিই—

এনটিভির ‘টেল প্লাস্টিকস রান্নাঘর’ অনুষ্ঠানে মজাদার ‘চিকেন উইংস’ রেসিপিটি দিয়েছেন বিশিষ্ট রন্ধনশিল্পী রাহিমা সুলতানা রিতা এবং অনুষ্ঠানে পুষ্টিতথ্য দিয়েছেন পুষ্টিবিদ নুসরাত জাহান।

সম্পূর্ণ রান্নাটি করতে ৩০ মিনিট সময় লাগবে। পরিবারের চার—পাঁচজন সদস্য এই পরিমাণ খাবার উপভোগ করতে পারবেন।

চিকেন উইংস বানাতে যা যা লাগবে

সাদা গোল মরিচের গুঁড়া—এক টেবিল চামচ

পেঁয়াজ কিমা—এক চা চামচ

কাঁচা মরিচ কিমা—১/২ টেবিল চামচ

চিনি—এক টেবিল চামচ

লবণ —স্বাদমতো

তেল—পরিমাণমতো

চিকেন উইংস—তিনটি

লেবুর রস—এক টেবিল চামচ

সয়াসস—এক টেবিল চামচ

চিলিসস—দুই টেবিল চামচ

টমেটো কেচাপ—তিন টেবিল চামচ

পেঁয়াজ কুচি—দুই চা চামচ

কাঁচা মরিচ কুচি—দুই টেবিল চামচ

চিকেন উইংস যেভাবে বানাবেন

প্রথমে একটি পাত্রে সাদা গোল মরিচের গুঁড়া, পেঁয়াজ কিমা, কাঁচামরিচ কিমা, চিনি, লবণ, চিকেন উইংস, লেবুর রস ও সয়াসস দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন।

ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। গরম তেলে মসলায় মাখানো উইংসগুলো ছেড়ে ভেজে নিন। ভাজা হলে চিলিসস, টমেটো কেচাপ ও কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু চিকেন উইংস।