ভেজিটেবল পিৎজার সহজ রেসিপি
এখন দেশি খাবারের পাশাপাশি যেসব বাহারি রং এবং স্বাদের বিদেশি খাবারগুলো ভোজনরসিকদের তৃপ্তি মিটিয়েছে, সেসব খাবারের মধ্যে সিচুয়ান, থাই, চাইনিজ, ইতালিয়ান খাবার অন্যতম। আজ আমরা জানাব ইতালিয়ান খাবার ভেজিটেবল পিৎজার রেসিপি। খুব সহজেই এটি রান্না করা যায়।
এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান সিদ্দিকা কবীর’স রেসিপিতে ভেজিটেবল পিৎজা তৈরির প্রক্রিয়া দেওয়া হয়েছে। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে ভেজিটেবল পিৎজা তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—
উপকরণ
১. আধা কাপ ময়দা
২. এক চা চামচ বেকিং পাউডার
৩. পরিমাণমতো টমেটো
৪. পরিমাণমতো পালং শাক
৫. পরিমাণমতো বাঁধাকপিকুচি
৬. পরিমাণমতো মাশরুম
৭. পরিমাণমতো ঢাকা পনির
৮. পরিমাণমতো ক্রিম পনির
৯. পরিমাণমতো শুকনো মরিচ টালা গুঁড়ো
১০. পরিমাণমতো বেবি কর্ন
১১. সামান্য পরিমাণ জৈন
১২. পরিমাণমতো টমেটো সস
১৩. স্বাদমতো লবণ
প্রস্তুত প্রণালি
একটি পাত্রে ময়দা নিয়ে তাতে বেকিং পাউডার, লবণ, পানি এবং সয়াবিন তেল দিয়ে মেখে ময়ান তৈরি করে নিন। ময়দার গোলা বেলনিতে গোল করে বেলে পিৎজা তৈরির ট্রেতে বিছিয়ে দুহাত দিয়ে টেনে টেনে পাতলা করে ছড়িয়ে দিন। এবার তার ওপর একে একে টমেটো সস, ঢাকা পনির, বাঁধাকপিকুচি, পালং শাক, মাশরুম, বেবি কর্ন, টমেটো, রসুন, শুকনো মরিচ টালা গুঁড়ো, জৈন, লবণ, ক্রিম পনির এবং সবশেষে সয়াবিন তেল ছড়িয়ে দিন।
এবার পাত্রটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে তিন মিনিট রেখে নামিয়ে নিন। ব্যস, প্রস্তুত আপনার ভেজিটেবল পিৎজা। দারুণ স্বাদের ভেজিটেবল পিৎজা সহজে তৈরি করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন। একইসঙ্গে ইতালিয়ান পাস্তা তৈরির প্রক্রিয়া জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওতে ক্লিক করুন।