ঈদের ছুটি বলে সবাই মোটামুটি আরাম-আয়েশ করেই কাটিয়ে দেন সারাবেলা। সেইসঙ্গে খাওয়া-দাওয়া তো চলেই। তবে মাংস খাবেন রয়েসয়ে, বুঝেশুনে। কিছু ছোট নিয়ম মেনে চললে দেখবেন ওজনের কোনো তারতম্য হবে না।

১. রান্নার আগে গরুর মাংসের চর্বি বাদ দিন, মাংসগুলো ছোট ছোট টুকরো করে নিন। মাংস কাটার সময় চর্বিগুলো বাদ দিন।

২. আরো চর্বি কমাতে মাংস রান্নার আগে আগুনে একটু ঝলসে নিতে পারেন। এতে বাড়তি চর্বি ঝরে যাবে।

৩. মাংসের ঝোল বর্জন করুন। কারণ, ঝোলেই সবচেয়ে বেশি চর্বি থাকে।

৪. মাংস বেশি খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য বেড়ে যায়। তাই যাঁদের এই সমস্যা আছে, তাঁরা প্রচুর পরিমাণে পানি, শরবত, ফলের জুস, ইসুবগুলের ভুসি ও তরলজাতীয় খাবার গ্রহণ করুন।

৫. খাদ্যতালিকায় প্রচুর শাকসবজি ও ফলমূল রাখুন। প্রতিবার খাবারের সঙ্গে সালাদ ও লেবুর রস খাবেন।

৬. কোলেস্টেরল যাতে শরীরে শোষিত হতে না পারে, তার জন্য টক দই খেতে পারেন।

৭. প্রাপ্তবয়স্ক এবং সুস্থ মানুষ প্রতিদিন ১০০ গ্রামের বেশি মাংস খাওয়া ঠিক নয়।

৮. যাঁদের হার্টের সমস্যা আছে, তাঁরা ৫০ গ্রামের বেশি মাংস খাবেন না।

১০. গরুর মাংসে যাঁদের অ্যালার্জি আছে, তাঁরা আগেই প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা গ্রহণ করবেন।

১১. রান্না করা মাংসের চেয়ে ঝলসানো কাবাব খাদ্যতালিকায় বেশি রাখবেন। কারণ, এতে বাড়তি চর্বি ঝরে যায়।

পরিমাণ বুঝে খাবার গ্রহণ করবেন। আর সেইসঙ্গে ঘরে বসে হালকা ব্যায়াম করতে পারেন অথবা বাড়ির পাশে হাঁটাহাঁটি করে নিতে পারেন। এতে আপনি ঝরঝরে অনুভব করবেন। ওজন নিয়েও কোনো দুশ্চিন্তা থাকবে না। বাড়তি হিসেবে পাচ্ছেন ঈদের পুরো আনন্দ একদম নিশ্চিন্তে।

লেখক : প্রধান প্রশিক্ষক ও ইনচার্জ, পারসোনা হেলথ।