শিশু ঘরের স্বাভাবিক খাবার খেতে না চাইলে অনেক অভিভাবকই বাইরে থেকে চিপস, চকোলেট কিনে দেয়। অনেক সময় এগুলো খাওয়ার পরে শিশু অন্য খাবার আর খেতে চায় না। চিপস, চকোলেট খাওয়া কি শিশুর ক্ষুধা কমিয়ে দেয়?    

এ বিষয়ে এনটিভির নিয়মিত আয়োজন স্বাস্থ্য প্রতিদিন অনুষ্ঠানের ৩৩৩৬তম পর্বে কথা বলেছেন ডা. ছামিদুর রহমান। বর্তমানে তিনি ঢাকা মেডিকেল কলেজ ও হাসপাতালে শিশু বিভাগে ইউনিট প্রধান হিসেবে কর্মরত।

প্রশ্ন : চিপস বা অন্যান্য বাইরের খাবার কি শিশুর ক্ষুধা কমিয়ে দেয়?

উত্তর : একটি জিনিস খেয়াল করে দেখেন যে শিশুটি বাংলাদেশে জন্মাল, সে কিন্তু ভাত, মাছ, ডাল খেতে শিখছে। যে পাকিস্তানে জন্মাল, সে রুটি খেতে শিখছে। যে চিনে জন্মাল সে চাইনিজ খাওয়া শিখছে। এর মানে কী? আমাদের মাথার মগজের সঙ্গে যে ধরনের খাবারের পরিচিতি ঘটানো যাবে, আমাদের বাচ্চারা সে ধরনের খাবার খেতে অভ্যস্ত হবে। ছোট বেলায় ভাত, মাছ, ডাল খেয়ে বড় হয়েছি আমরা। তবে, এখন সমস্যাটা হলো, প্রতিটি ঘরের পেছনে একটি করে দোকান। সেখানে সুন্দর করে সব চকোলেট, চানাচুর, চিপস, কোক, আইসক্রিম ঝুলানো। যখন আমরা এটি নিয়ে আসছি, তখন শিশুরা ওই স্বাদের সঙ্গে অভ্যস্ত হচ্ছে। আপনি নিজেই চিন্তা করেন, আমরা যত ভালো রান্না করি না কেন বাসার রান্না কী চিপসের মতো মজাদার হবে। কারণ, এর মধ্যে টেস্টিং সল্ট রয়েছে; এমন ধরনের উপাদান দেওয়া রয়েছে যেটি মুখোরোচক। তাই বাচ্চারা তখন আসল খাবার খেতে চায় না। বরং সে একটি চিপস খেতে পছন্দ করছে বা চকোলেট খেতে পছন্দ করছে। আমরা তখন মনে করি বাচ্চা যখন কিছুই খায় না, একটি চিপস খেলে খাক। আমরা এটি মেনে নিচ্ছি। তখন তাদের একটি অভ্যাস হয়ে যাচ্ছে। ক্ষুধা লাগার জন্য কিন্তু একটি বিরতি লাগে। এখন একটি চিপস, চকোলেট খেয়ে ক্ষুধা একদিকে নষ্ট হয়ে যাচ্ছে। আর যেই খাবার খেয়ে তার বড় হওয়ার কথা, সেটি চলে যাচ্ছে, এসব বাজারের খাবার পেয়ে। এটি কিন্তু খুবই সমস্যা।