মাল্টা আমাদের খুবই পরিচিত ফল। আমাদের দেশে সারা বছরই মাল্টা পাওয়া যায়। আজ আমরা একজন পুষ্টিবিদের কাছ থেকে মাল্টার পুষ্টিগুণ সম্পর্কে জানব।

এনটিভির নিয়মিত এক স্বাস্থ্যবিষয়ক অনুষ্ঠানে মাল্টার পুষ্টিগুণ সম্পর্কে বিস্তারিত জানিয়েছেন পুষ্টিবিদ সুলতানা-ই-মোনজেরীনা। তিনি বলেন, সাইট্রাস ফ্রুট হিসেবে মাল্টা খুবই পুষ্টিকর একটি ফল। এতে বিদ্যমান ভিটামিন সি, ভিটামিন এ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। প্রচুর পানি থাকায় মাল্টার ক্যালোরি ভ্যালু খুবই কম। এতে উপস্থিত ভিটামিন সি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কম্পাউন্ড, যেটি আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

সুলতানা-ই-মোনজেরীনা বলেন, মাল্টার ফেনোলিক কম্পাউন্ডস আমাদের শরীরে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেশন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। মাল্টায় কিছু সিম্পল সুগার থাকায় এটি ডায়াবেটিক রোগীকে নিয়মিত পরিমিত খেতে বলা হয়। তবে এটি বাড়ন্ত বয়সী শিশুদের অথবা যাঁরা সব সময় বেশি পরিশ্রম করেন, তাঁদের ক্ষেত্রে খুবই উপকারী ফল। মাল্টায় বিদ্যমান ভিটামিন সি, থায়ামিন, ফলিক অ্যাসিড আপনার শরীরে মাল্টিভিটামিন যোগান দেবে। এতে থাকা পটাশিয়াম উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করবে। ক্যারোটিনয়েডস শরীরে ভিটামিন এ তৈরি করবে, যা আপনার দৃষ্টিশক্তি রক্ষার্থে কাজ করবে।

এ পুষ্টিবিদ আরো বলেন, মাল্টায় কিছু ফাইবার থাকায় হৃদরোগীরা, ডায়াবেটিক রোগীরা এবং যাঁরা ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে চান, তাঁরা প্রতিদিন নিয়ন্ত্রিত পরিমাণে মাল্টা খেতে পারেন। যাঁরা আয়রনের জটিলতায় ভুগছেন, অর্থাৎ রক্তে পরিমিত পরিমাণে আয়রন নেই, তাঁরা আয়রন সমৃদ্ধ খাবারের পাশাপাশি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ মাল্টা জাতীয় যেকোনো ফল খেতে পারেন। যেকোনোভাবে মাল্টা খাওয়া যায়, তবে মাল্টার জুসের চেয়ে হোলফ্রুট খাওয়াটা বেটার। যাঁদের রক্তে পটাশিয়ামের পরিমাণ বেশি এবং যাঁরা দীর্ঘদিন কিডনির জটিলতায় ভুগছেন, তাঁরা মাল্টা বা অন্যান্য সাইট্রাস ফ্রুটস অ্যাভয়েড করবেন।