জাতিসংঘের বিশেষায়িত সংস্থা আন্তর্জাতিক কৃষি উন্নয়ন তহবিলের (আইএফএডি) প্রধান গিলবার্ট হুংবো বলেছেন, সম্পদের স্বল্পতা নয়, খাদ্যের অপচয়ই বিশ্বজুড়ে ক্ষুধার প্রধান কারণ।

সৌদি আরবভিত্তিক সংবাদমাধ্যম আরব নিউজকে দেওয়া এক সাক্ষাৎকারে হুংবো এ মন্তব্য করেন।

আইএফএডির প্রধান বলেন, সারা বিশ্বে ৭০০ কোটির বেশি মানুষের আহার জোগাতে প্রয়োজনের চেয়ে বেশি খাদ্যসামগ্রী উৎপাদন করা হয়। কিন্তু এর পরও বিপুলসংখ্যক খাদ্যসামগ্রী নষ্ট করা হচ্ছে।

‘খাদ্য ব্যবস্থাপনার অভাব ও বিপুল খাদ্যের অপচয় ক্ষুধার্ত মানুষের সংখ্যা বাড়াচ্ছে’, বলেন জাতিসংঘের সংস্থাটির প্রধান।

শুক্রবার ‘২০১৭ সালে বিশ্বে খাদ্য নিরাপত্তা ও পুষ্টি পরিস্থিতি’ শীর্ষক একটি প্রতিবেদন প্রকাশ করে জাতিসংঘ। এরপরই আরব নিউজের সঙ্গে কথা বলেন হুংবো। তাঁর ভাষ্য, সময় এসেছে খাদ্যের অপচয় নিয়ে সচেতনতা বাড়ানোর।

‘আমাদের লোকজনকে শিক্ষিত করা দরকার। শুধু পুষ্টিকর খাবার উৎপাদন নয়, এর অপচয় রোধ ও …টেবিল পর্যন্ত পৌঁছানো খাদ্যের মূল্যায়ন কীভাবে করা দরকার, তা শেখাতে আমাদের কর্মসূচি দরকার’, বলেন আইএফএডির প্রধান।

জাতিসংঘের প্রতিবেদন অনুযায়ী, বিশ্বে ক্ষুধা আবার বেড়েছে। ২০১৬ সালে মোট জনগোষ্ঠীর ১১ শতাংশের ওপর এর প্রভাব পড়েছে।