আনারস দিয়ে তৈরি মিষ্টি জর্দা খেয়েছেন হয়তো, আজ পোলাও খেয়ে দেখুন। জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন এই পোলাও।

উপকরণ : কিউব করে কাটা আনারস ১০০ গ্রাম, সেদ্ধ বাসমতি চাল ১৫০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি দুই টেবিল চামচ, সয়াসস এক টেবিল চামচ, আনারসের রস দুই টেবিল চামচ, কারি পাউডার সামান্য, রসুনের কোয়া দুটি, কাঁচামরিচ দুটি, তেল পরিমাণমতো ও লবণ স্বাদমতো।   

প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে একটি প্যানে তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি ও কাঁচামরিচ দিয়ে ভাজতে থাকুন। পাঁচ মিনিট পর এতে সেদ্ধ বাসমতি চাল, সয়াসস ও কারি পাউডার দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। পাঁচ মিনিট পর এতে আনারসের রস, কিউব করে কাটা আনারস ও লবণ দিয়ে ভালো করে মেশান। আরো পাঁচ মিনিট চুলার ওপর রেখে দিন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল আনারসের পোলাও।