বিশ্ব খাদ্য দিবস উপলক্ষে শাহজালাল বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয়ে (শাবিপ্রবি) আয়োজিত অনুষ্ঠানে বক্তারা বলেছেন, বর্তমান প্রজন্ম দুর্ভিক্ষ-মন্দার সঙ্গে পরিচিত নয়। অথচ বেশি দিন আগের কথা নয়, বাংলাদেশে খাদ্যের প্রচুর অভাব ছিল।

আজ সোমবার দুপুরে শাবিপ্রবির কেন্দ্রীয় গ্রন্থাগারের সামনে আয়োজিত সমাবেশে এসব কথা বলেন বক্তারা। ‘অভিবাসনের ভবিষ্যৎ বদলে দাও, খাদ্য নিরাপত্তা ও গ্রামীণ উন্নয়নে বিনিয়োগ বাড়াও’ শিরোনামে বিশ্ববিদ্যালয়ের ফুড ইঞ্জিনিয়ারিং অ্যান্ড টি টেকনোলজি (এফইটি) বিভাগের আয়োজনে এ দিবস উদযাপন করা হয়।

শোভাযাত্রা শেষে আয়োজিত সমাবেশে বক্তারা বলেন, বেশি দিন আগের কথা নয়, দেশে অনেকের তিনবেলা খাবার ঠিকমতো জুটত না। পৃথিবীর উন্নয়নশীল দেশগুলো নিজেদের খাদ্যের চাহিদা মেটাতে নানাভাবে তৎপরতা চালিয়ে যাচ্ছে। বাংলাদেশও তাদের সঙ্গে তাল মিলিয়ে খাদ্যে স্বয়ংসম্পূর্ণ। খাদ্য নিরাপত্তার ধারাবাহিকতা রক্ষা করতে হলে খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ শিল্পে সমন্বিত বিনিয়োগ নিশ্চিত করতে হবে। কৃষিভিত্তিক ব্যবসা ও আত্মকর্মসংস্থানের সুযোগ বাড়াতে হবে।

বক্তারা আরো বলেন, মানবসৃষ্ট বা প্রাকৃতিক কারণে উদ্ভূত অভিবাসনজনিত সমস্যা বিশ্বব্যাপী একটি বড় চ্যালেঞ্জ। ভূ-প্রকৃতি, জলবায়ু, ভৌগোলিক অবস্থান, উর্বরতা ইত্যাদি নানা কারণে পৃথিবীর সব দেশে সমানভাবে খাদ্যশস্য উৎপন্ন হয় না। খাদ্য চাহিদা মেটানোর পাশাপাশি দেশের খাদ্য নিরাপত্তায় সম্মিলিত প্রচেষ্টা আরো জোরদার করতে হবে। অন্যদিকে মূল্যবৃদ্ধির ফলে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণ নিয়ে উদ্বেগ দেখা দিলেও এ নিয়ে প্রস্তুতি খুবই কম।

সমাবেশে এফইটি বিভাগের প্রধান অধ্যাপক ড. ইফতেখার আহমদের সভাপতিত্বে ও সহকারী অধ্যাপক মো. আফজাল হোসাইনের পরিচালনায়  প্রধান অতিথি ছিলেন বিশ্ববিদ্যালয়ের কোষাধ্যক্ষ অধ্যাপক ড. ইলিয়াস উদ্দিন বিশ্বাস। আরো উপস্থিত ছিলেন অধ্যাপক ড. আখতারুল ইসলাম, অধ্যাপক ড. জহির বিন আলম, অধ্যাপক ড. শহীদুর রহমান ও অধ্যাপক ড. মোজাম্মেল হক।

সমাবেশে আরো উপস্থিত ছিলেন এফইটি বিভাগের সহযোগী অধ্যাপক ড. ওয়াহিদুজ্জামান, মো. বেলাল হোসেন সিকদার, ড. রাজিয়া সুলতানা, সহকারী অধ্যাপক ড. জহুরুল ইসলাম জহির, রহমাতুজ্জামান রানা, মো. মনির হোসেন, মিজানুর রহমান, কামরুন্নাহার মোনালিসা, প্রভাষক এম সায়েম, শাফায়াত আহমেদ শুভ, মিতু সমাদ্দার ও বিভাগের বিভিন্ন ব্যাচের শিক্ষার্থীরা।

১৯৮১ সাল থেকে প্রতিবছর খাদ্য ও কৃষি সংস্থার জন্মদিন ১৬ অক্টোবর বিশ্ব খাদ্য দিবস পালিত হয়ে আসছে। জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার (এফএও) জন্ম ১৯৪৫ সালে।